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茶叶陈化会被哪些因素影响?

发布时间2022-04-14人气:3

  茶叶陈化会被哪些因素影响?茶叶在保存的时候,尽量使用紫砂保存,并且要求透气性佳,氧化不至于太快,且能保香气,可调节温湿度,能隔绝灰尘与昆虫动物等。保存茶叶需要注意各个方面的因素,以避免保存不当造成茶叶陈化。
  茶叶陈化会被以下的因素所影响:
 
  温度:
 
  茶品长时间存放于摄氏26度以下,80%以下但不通风的环境,是目前许多茶仓所使用的方法,虽然所耗费时间较长,但此法较能保持茶性,控制得当不容易产生劣变现象。内外较均匀密布,便于往后茶品的陈化,茶叶的茶性也较能保持完整。
  通风:
 
  除了温湿度以外,通风与否对茶品的影响相当大。如果茶品本身干燥度不足,新制茶的茶品,如果通风性差,将导致茶品从内部产生霉菌,先不论所产生的菌类是否为有益菌,很明确的已经知道产生另一种截然不同的储存环境。通风度也是影响茶品的一个关键因素。
 
  压力:
 
  当储存量大到需要以纸箱叠放,在翻仓时将最底下茶品取出置于通风处后发现,可能因为压力的关系,茶品呈现香气内聚而茶面较快速出现点状出油的情形。
责编: 水方子

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