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最全科学贮藏茶叶方法

发布时间2022-04-13人气:3

         


  已经融入了大众的生活,茶文化也引起了越来越多的朋友的关注,掌握一定的茶知识是茶客们所必须的。下面我们来说说观色识茶。

  茶叶的种类是非常多的,有500余种,那如果结合结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。

  绿叶绿汤的绿茶

  很多人都喜欢饮绿茶,喜欢看绿叶在水中飘动的感觉,其实绿茶的特点就是“绿叶绿汤”。

  绿茶中以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。而碧螺春茶产于江苏太湖洞庭东山碧螺峰。茶叶外形像烫过的头发一样卷曲成螺,白嫩的茸毛遍布,叶底嫩如雀舌。

  “红叶红汤”的红茶

  红茶中最有名的是产于安徽祁门县的“祁红”。条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。

  “黄叶黄汤”的黄茶

  珍品是“君山银针”。产于洞庭湖中一个叫君山的小岛。茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。

  “叶色油黑或褐绿色,汤色橙黄或棕红色”的黑茶

  大家熟悉的普洱茶就是黑茶中的佼佼者,其他还有六堡茶。普洱产于云南,茶性温和,具有药效,可以醒酒、消食、化痰。香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。普洱茶是“可入口的古董”,六堡茶产于广西苍梧县。主要销往港澳地区和南洋一带。茶的品质是:色彩黑褐有光泽,汤色红亮琥珀色,滋味醇厚,带有槟榔味和烟味。

  “汤色杏黄”的白茶

  福建北部出产的“白毫银针”堪称魁首。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。它形如尖针,色如白银,芽肥壮、茸毛厚、富光泽。茶味香气清新,滋味醇和。有健胃提神之效,退热降火之功。

  “汤色金黄”的青茶,又称乌龙茶。

  产于福建武夷山一带的武夷岩茶是乌龙茶中的上品。乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。

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