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两招鉴别茶叶质量的优劣

发布时间2022-04-13人气:2

  方法一:查看QS(企业食品生产许可)标志根据《茶叶QS认证的程序及相关标准》规定,有定量包装、重量标示的产品,生产厂家必须对检验合格的食品加贴QS标志(可以在茶叶包装袋上加印QS,也可以在茶叶礼盒外面加印QS),没有加贴QS标志的食品不准进入市场销售。

  但在茶叶市场上,有些茶叶生产企业并没有经过QS认证,却使用了经过QS认证的外包装。消费者该如何辨别?按照国家质检总局的QS标志的相关规定,纳入国家食品质量安全市场准入制度的食品共有28大类,编号由英文字母QS加12位阿拉伯数字组成,编号前4位为受理机关编号,中间4位为产品类别编号,后4位为获证企业序号。其中,茶叶类的产品类别编号为1401。

  消费者应认真看清茶叶外包装上的QS号,并可以通过国家质检总局官方网站的食品质量安全市场准入信息系统查询该QS号是否存在,以及登记的企业信息是否和外包装标注的信息一致。同时,也要注意外观包装说明,必须要有明确的生产产地、生产时间、保质期、产品标准号、配料说明以及公司地址、电话号码等相关信息。

  方法二:感官判断

  在国家标准中,茶叶品质检验主要有感官审评和理化检验两种。虽然感官审评的标准是确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法,与安全无太大关系,但是,如果一种茶类偏离茶叶固有的感官品质太多,甚至发生了霉变,那么消费者就要谨慎购买了。

  如果茶叶(除了严格意义上的陈茶)出现明显的发霉,或出现陈味;在茶汤颜色上,绿茶茶汤变成了红色,或者汤色变褐色、变暗;在滋味上,茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度都明显改变太多。那么,这样的茶叶最好不要买。原题:如何鉴别茶叶质量的优劣?

责编: ahao

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