您好!欢迎光临福鼎市福御泰茶业有限公司,我们竭诚为您服务!
定制咨询热线18660430808

白茶动态

联系我们

福鼎市福御泰茶业有限公司

地址:福建省福鼎市太姥山镇何厝里95-102号
手机:18660430808

咨询热线:18660430808

承天雪龙茶采制工艺

发布时间2022-04-13人气:0

  承天雪龙采于春分前后,全年春、夏、秋三季均可采制,品质以明前茶为最优,因其清香持久,甘醇爽味,可谓茶中极品,多次被评为国家和省部级金质奖、名茶奖。下面,我们就来了解下承天雪龙茶采制工艺。
  承天雪龙茶采制工艺
 
  承天雪龙茶的基本加工工艺流程:分为杀青、揉捻、干燥三个步骤。
 
  1、杀青
 
  杀青是制作承天雪龙茶的关键程序。杀青的主要目的是保持茶叶色泽翠绿,散发青草气,促进茶香形成,同时除去鲜叶中的一部分水分,使叶质柔软,增加韧性,便于揉捻成型。
 
  2、揉捻
 
  揉捻的目的是使鲜叶的叶细胞破碎,提高成品茶的滋味浓度,同时初步做成型。
 
  3、干燥
 
  干燥是为了进一步除去茶叶中的水分,固定茶叶的外形,挥发青草气,并让香气进一步形成。
  承天雪龙茶品质特点
 
  承天雪龙茶外形条索扁平,挺削如剑,色泽嫩绿、白毫披身;香气芬芳,滋味浓鲜,汤色杏黄明亮,叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一,大小均匀厂芳香浓郁、持久,状似雪龙。1985年在泰顺承天氡泉召开的泰顺名茶品评会上,被专家们命名为“承天雪龙”。1991年获中国杭州国际茶文化节《名茶新秀》奖杯,取得农业部《名茶品质鉴定认可证书》,现被正式列为浙江省地方名茶。
 
  承天雪龙茶简介
 
  承天雪龙茶,原名银剑,产于温州市泰顺县,是著名的泰顺高山云雾茶。
 
  泰顺位于浙江最南端,与福建交界。系“全国生态示范区”、“中国廊桥之乡”和“中国茶叶之乡”。全县总面积1761.5平方公里,辖36个乡镇(包括2个少数民族乡镇),人口35.2万。明景泰三年(1452年)建县,县名寓“国泰民安,人心归顺”之意。这里四季分明,气候温和,雨量充沛,年平均气温16℃;这里山清水秀,生态环境优美,森林覆盖率达75%以上。境内群峦起伏,涧谷纵横,云雾弥漫,雨量充沛,气候温和,产茶条件得天独厚,素以“云雾茶驰名于世”。
  泰顺产茶历史悠久,享誉甚早。明崇祯年间,其名茶即远销马来西亚、新加坡等国际市场。清嘉庆十五年所编的我国经典性著作《中国名茶志》,泰顺名茶黄汤、银针等均名列其中,解放初期,苏联茶叶专家品评泰顺茶叶为“芽叶肥壮,白毫显露,清汤绿叶,香高味醇”。泰顺茶叶不仅自然品质优异,且制茶工艺精湛。
 
  现今所创制的名茶系列中,香菇寮白毫、承天那龙、仙瑶隐雾、三杯香等品种成为众口好评的国内名茶,其中“承天雪龙”,一九九一年获国际茶文化节名茶大奖,一九九二年获中国首届农业博览会银质奖,“特级珍眉”荣获第25届世界食品博览会金质奖,泰顺县也是我国的茶叶出口基地县之一。
责编: 红豆

18660430808