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兰馨雀舌茶采制工艺流程

发布时间2022-04-13人气:2

  我国茶叶种类丰富,按照不同的制作工艺分为不同种类的茶叶,兰馨雀舌茶属于绿茶中的扁型茶,是大家喜欢的滋味,那么你知道兰馨雀舌茶采制工艺流程是什么吗?
  茶叶的制作工艺流程
 
  乌龙茶的制作工艺:为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。
 
  红茶的制作工艺:采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥。
 
  黑茶的制作工艺:采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥。
 
  白茶的制作工艺:采摘、萎凋、干燥。
 
  黄茶的制作工艺:采摘、杀青、(揉捻)、闷黄、干燥。
 
  绿茶的制作工艺:采摘、杀青、揉捻、干燥。
  兰馨雀舌茶采制工艺流程
 
  一、兰馨雀舌茶采摘标准
 
  行似雀舌的鲜嫩独芽,又称“枪”或“单芽”长度50px-62.5px。每袋(一杯)雀舌约有50颗芽头,每公斤成品雀舌需消耗茶青5公斤,仅采摘时间需5天计20小时。
 
  二、兰馨雀舌茶工艺流程
 
  摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。
 
  兰馨雀舌茶制作工艺要求:
 
  (1)摊青:鲜叶厚度8~15厘米,时间为4~10小时。摊青后叶色由鲜绿转暗绿,清香显露。
  (2)杀青:温度180~200℃,时间8~10分。杀青叶茶香显露,茶条平伏;
 
  (3)理条:温度80~120℃,时间2~3分,以叶条扁直,色泽润绿,达到4~5成干时为准;
 
  (4)整形:温度80~110℃,至叶色为黄绿,茶叶扁平直,香气显露,含水率15~20%即可。
 
  (5)脱毫:温度60~80℃,时间30~50分,至茶叶含水量9~11%,外形扁平直即可。
 
  (6)提香:温度120~150℃之间,时间4~12分,至茶条扁平直,黄绿润,香气显露,手捏茶条成粉末,含水量≤5.5%。
  兰馨雀舌茶采制工艺特点
 
  1、君度一号:
 
  俗称“极品”,君度一号是兰馨雀舌系列中的稀有产品,产自自建及组织专家认定授牌的“兰馨一号茶基地”。此类基地面积小,每亩限产雀舌鲜叶10KG,产特选兰馨雀舌2KG,因此十分珍贵。
 
  2、君尚雀舌:
 
  全部采用有机茶基地原料中颗粒匀整、颗颗直立、鲜纯回甘的珍品独芽制作而成,所以称君尚雀舌。该系列产品根据颗粒匀整程度,分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二种,其中君尚雀舌较好,君雅次之。
 
  3、君雅雀舌:
 
  全部采用有机茶基地原料中颗粒匀整、颗颗直立、鲜纯回甘的珍品独芽制作而成,所以称君雅雀舌。该系列根据颗粒匀整程度,分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二种,其中君尚雀舌较好,君雅次之。
  4、君品雀舌:
 
  “君品”均为有机茶基地的明前茶;其颗粒匀整度比“尊品系列”稍差,为耐泡的一款雀舌。
 
  兰馨雀舌定位“时刻鲜纯的明前独芽茶”、“春天的味道”、“在舌尖舞蹈的春芽”,是高端绿茶典范,主要根据颗粒匀整度分为,君度一号,君尚雀舌,君雅雀舌,君品雀舌4种类型等。
责编: 木坤小宝

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