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绿剑茶的采摘标准

发布时间2022-04-13人气:1

  采摘制作绿剑茶用小叶种鲜叶,3月下旬开采,采摘标准为尚未展叶的壮实芽头。要求芽头完整、肥壮、匀齐,色泽嫩绿。不采病虫芽、紫芽、冻伤芽,不带鱼叶。那么绿剑茶的采摘标准是什么呢?
  一、绿剑茶的采摘标准
 
  制作绿剑茶的茶树品种以上叶种为主,一般在3月下旬开采,采摘标准为尚未展开的壮实芽头,要求芽头肥壮匀齐,色泽嫩绿,不采病虫芽、紫芽、冻伤芽,不带鱼叶,且芽头完整,新鲜洁净。采下的茶芽,及时薄摊在洁净的竹匾或竹帘上。
  二、绿剑茶的采摘手法
 
  1、特级绿剑茶:壮实芽头、幼嫩肥壮匀齐、不带鱼叶、茶蒂、紫芽、茶果、冻伤芽等。
 
  2、一级绿剑茶:全芽头、芽头完整、较匀齐、不带鱼叶、茶蒂、紫芽、病虫斑点。
 
  3、二级绿剑茶:全芽头、略瘦、稍带单叶,不带紫芽及病虫斑点。
  以上就是绿剑茶的采摘要求及方法啦,采用不同的鲜叶原料所制成的绿剑茶,不仅品级不一样连带价格也会相差甚远。
 
  采下的茶芽,及时薄摊在洁净的竹匾或竹帘上。绿剑茶的制作以手工与机械相结合,全程分杀青、烘二青、复炒、辉干等四道工序。
  三、绿剑茶品质特点
 
  绿剑茶,是西施故里诸暨市新创制的一种名茶。其品质特征是:形若绿色宝剑,色泽嫩绿,滋味清醇,香气清高,汤色清澈,叶底全芽嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立,犹如绿剑群聚,栩栩如生。细细品赏,杯中的绿剑茶犹如一件精美的艺术品;饮上一口,顿觉心旷神怡,回味深长。
责编: 木坤小宝

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