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做旧茶只存于饼茶中吗

发布时间2020-03-02人气:25

对于福鼎白茶,很多人都不会陌生,作为白茶中的品牌茶叶,福鼎白茶以它独特的地位占据着重要的作用,接下来福鼎白茶加盟的小编带大家一起了解关于福鼎白茶的那些知识。

做旧茶常见,做旧的散茶却不常见,但这不代表其不存在。因此当你问出“做旧茶只存在于饼茶中吗?”问题时,我便要肯定的回答否了。

众所周知,做旧茶经常出现在老白茶中,并不是大红袍这些茶不值当作假,只是老白茶做旧技术已是炉火纯青,另外白茶中的老茶数量最多,价值最大,做旧收益大。满纸荒唐言,一把辛酸泪。做旧老白茶的出现肥了不良厂商的腰包,缺伤害了真正做茶人及茶客利益。

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言归正传,做旧茶不止存于饼茶,还有散茶。先来看饼茶。

做旧饼茶最明显特征在其外观上。这种茶外表压得很紧实,难以撬动,也没留撬点,因此茶客不知从哪里入手。真正老白茶则不会如此,虽压实却有缺口,供茶刀入内。另外做旧茶色泽统一又均匀,看上去一片乌漆嘛黑,即使技术到位,色泽丰富,但色泽之间衔接不自然,层次感不强。真正老白茶色泽呈现现状皆是白茶历经岁月考验,最终沉淀出来的。因此色泽过渡很自然,富有层次感,远远看去,一片色彩斑斓。这些色泽分布并不统一均匀,和做旧茶的乌黑不同,老白茶叶片有黄色、褐色、绿色等。

再来看散茶。散茶做旧已不新鲜。很久以前,村里人卖棉花,为了多卖钱,他们会往棉花里洒水以增加棉花重量,也会将碎瓣或卖相不好的棉花掺杂在又白又大朵的棉花中。最初几年这种法子无往不利,她们付出的劳动也算是得到了回报。村民有张良计,收购商自有过梁梯。后来他们用上了专门测量水含量的专业仪器,也用实际行为制止了村民继续掺杂劣质棉花的想法。

散茶做旧便是如此。有的厂商并不会彻底的狸猫换太子,他们只是会在有年份的优质茶中掺杂很多劣质茶,当然这些劣质产品为新鲜出炉的做旧老白茶,显而易见。这些散茶的茶干色泽一点也不正常,拿寿眉茶来说,若是春寿眉,其色泽主基调为绿色,若为秋寿眉,其色泽则富有层次感,呈现出五彩斑斓的迷彩色,有黄绿、砖红、深绿等。但做旧寿眉茶则不论春寿眉还是秋寿眉,统一褐色。因此我们可通过观色,来辨别优劣茶。

在内质方面,做旧散茶的香气、汤感皆异于正常优质散茶。做旧茶直接省略了陈化步骤或陈化时间不足,其品质丰厚度自然差劲,于是散茶的色香味不能满足老茶客口味。这种做旧散茶并无陈香,反而有怪味、焦味或闷味。而正常有年份的散茶香气馥郁,芳香物质含量高,在沸水冲击下,这些香气散发得富有层次感,还很纯正干燥。做旧散白茶香气很弱,甚至会有其他香精味道。这种茶即使冲泡出来,也刺鼻,难以下咽。

做旧散白茶不仅香气弱,其汤水也较薄。喝起来不醇不香甜,总之一喝便知。

以上就是福鼎白茶加盟小编为大家介绍的有关白茶的一些知识,如果想了解更多关于白茶的内容或者福鼎白茶加盟相关,请关注福御泰茶业,每天为您带来第一手资讯。


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