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喝懂白茶,你需要什么

发布时间2020-02-24人气:17

对于福鼎白茶,很多人都不会陌生,作为白茶中的品牌茶叶,福鼎白茶以它独特的地位占据着重要的作用,接下来福鼎白茶加盟的小编带大家一起了解关于福鼎白茶的那些知识。

“懂”从心从董,引申义为“在需要的地方安插亲信人员”,表示心里面掌握着各方面的情况,本义:洞悉、知道。在实际中,“懂”是一个标准,如听别人讲话要听懂其意,学习新知识、新技能首先要弄懂这些新事物的本质和特点,喝茶也是一样,在喝中,达到一定境界,以懂茶知茶。不同的茶,特点和品质也有差别,对于白茶来说,怎样才算喝懂白茶呢?

喝懂白茶很简单,首先要了解什么是白茶,接着知道白茶的制作工艺,然后泡得一手好茶,最后会品茶,能喝出白茶的所有个性。今天我们不妨来逐一击破。

白茶是什么?不同于红茶绿茶,也有别于乌龙茶黑茶,大观茶论中便是如此评价白茶“白茶,自为一种,与常茶不同。”白茶叶片为绿色,只是外观上满布白毫,远远看去,绿色掩映其中看不到,只留下白色,因此被称为白茶。按照不同的划分标准,白茶有多重身份。

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按照鲜叶等级划分,白茶有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉,其中白毫银针茶青材料为一芽一叶,白牡丹为一芽二叶,寿眉多为一芽三四叶。按照茶叶存放时间,白茶有新茶、陈年茶、老白茶,按照采摘季节有春茶、秋茶,更细致点,可以有头采茶、头春茶、二春茶、三春茶。另外白茶中还有高山白茶、平地白茶;荒野白茶、抛荒白茶、台地白茶。

再来看白茶制作工艺,白茶是微发酵茶,工艺介于红茶与绿茶之间,其品质有红茶的醇厚,也有绿茶的鲜爽。比起岩茶或其他茶,白茶制作步骤堪称简略,但就是这样看似简单的工序,造就了醇厚清香的白茶。其没有揉捻、焙火,仅萎凋和干燥。在萎凋中,切记及时均匀薄摊,在干燥中,记得测量茶叶水分含量,使其接近国家标准。这样茶叶在接下来的运输保存中,才不会出现潮湿变质情况。

在了解了白茶的制作工艺后,茶友还要专门掌握冲泡手法。不同白茶,对冲泡技巧有不同讲究,如新白茶,可直接用白瓷盖碗冲泡,冲泡时用沸水环壁注水,而针对老白茶,则可以采取煮茶壶煮茶法。此外白毫银针与寿眉茶的冲泡要求也有差异,相较而言,前者难度更高一点,若能冲出一泡色香味俱全的白毫银针,那喝懂白茶就事半功倍了。

学会品茶是懂得白茶的最后一步。大家都说白茶好,但好在哪里呢?喝懂白茶的人会从白茶色香味入手,全方位点评手中的白茶,喝不懂得人只会说好喝。这便是学会品茶的必要性了。

以上就是福鼎白茶加盟小编为大家介绍的有关白茶的一些知识,如果想了解更多关于白茶的内容或者福鼎白茶加盟相关,请关注福御泰茶业,每天为您带来第一手资讯。


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