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福鼎白茶加盟—煮白茶原来还有这么多讲究

发布时间2020-01-06人气:14

对于福鼎白茶,很多人都不会陌生,作为白茶中的品牌茶叶,福鼎白茶以它独特的地位占据着重要的作用,接下来福鼎白茶加盟的小编带大家一起了解关于福鼎白茶的那些知识。

白茶不仅是用来泡的,还可以拿来煮。冬日窗外飘雪时,煮壶白茶,看场电影,在动静适宜的氛围中享受白茶的暖香,心里必定也舒适得很。煮白茶听上去就是将茶叶放在茶壶里煮开这样简单的事,但实际操作起来,可能并不会如想象中那般得到甜醇的茶汤。毕竟白茶讲究并不少,我们若不想将就喝茶,还需要了解这些讲究。

其一,哪种白茶适合用来煮?煮茶之前,需要考虑煮白茶品种,因为并非所有白茶都适合煎煮,只有恰到好处,选了正确的白茶,白茶风味才会满足要求。这样的白茶必须是内质丰富的老白茶,如此白茶才耐煮,煮茶才有了意义。

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想到老白茶,自然而然就要排除新白茶,新白茶不耐煮并非是因为白茶品质差,而是新白茶内质尚开始进入积累阶段,满身心的咖啡碱、茶多酚等物质还处于原始状态,虽然动态活跃,还终究未得到有效转化,这样的茶在沸水煎煮下,很容易析出原始物质,使茶汤苦涩又难看。新白茶只要存储1年以上,便有煎煮资格了,此时内质积累虽然还不丰厚,但至少有陈化的存余,可供煎煮来展现白茶品质。老白茶最适合煎煮,一方面白茶不再鲜嫩,茶叶粗老耐煮,另一方面老白茶中的内质积累已达到巅峰,可供沸水煎煮很长时间。如此煮出来的白茶够味够醇。

其二,煮白茶适宜用哪种茶具?煮白茶用的煮茶壶材质很关键,砂铫、玻璃壶、铁质壶都会成为煮白茶选择,但最佳选择还是玻璃壶。这种材质常见便于购买,还耐高温,内壁质地紧密,没有空隙,不会吸收茶味,反而会像墙壁一样,将白茶香味反弹到茶汤中,另外我们煮白茶,不仅要享受白茶醇厚风味,还要观看白茶茶汤变化过程,玻璃壶可衬托出茶汤的清澈亮丽,也会全角度呈现白茶茶叶漂浮的风貌。

其三,白茶可以煮几次?为何会有留母汤一说?老白茶即使再耐煮,也会有内质析出殆尽时,到那时,煮白茶就没有意义了。因此还要问白茶煎煮次数。符合煎煮要求的老白茶可以煮上三四壶。在这三四壶里,还要注意在倒出已经煮好的茶汤时,留有余地,留下一些汤水作为母汤,这部分汤水就像引子一样,可保证此后每壶茶汤的茶味,留有母汤还可以缩短煮茶时间。

煮白茶的时间及温度等也是煮白茶需要关注的问题,不知道大家对煮白茶有哪些看法呢?

以上就是福鼎白茶加盟小编为大家介绍的有关白茶的一些知识,如果想了解更多关于白茶的内容或者福鼎白茶加盟相关,请关注福御泰茶业,每天为您带来第一手资讯。

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