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福鼎白茶加盟—白茶冲泡与水的关系

发布时间2020-01-02人气:11

对于福鼎白茶,很多人都不会陌生,作为白茶中的品牌茶叶,福鼎白茶以它独特的地位占据着重要的作用,接下来福鼎白茶加盟的小编带大家一起了解关于福鼎白茶的那些知识。

大雪压倒扶桑树、稻草压死骆驼时,没有一片雪花,一根稻草是无辜的。就像注水后茶汤却索然无味一样,茶叶、茶量、水质、水温及注水量、出水速度等这些影响因素没有一种是可以“置身事外”的。其中水这种因素对冲泡效果影响甚大,今天我们不妨从以下四个角度来研究一下水与冲泡之间的关系

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其一,水质。茶圣陆羽曾重点强调过水质与好茶之间的关系,“其水,用山水上,江水中,井水下”。翻译过来,便是山泉水冲泡出来的茶叶茶味最浓,干净的江河水次之,井水最差。我生活在泉城,居住在泉水附近,因此可以在五六点钟的清晨,打来泉水泡茶。在没机会外出打水的日子里,我也会尝试自来水,但不得不说,这两种水冲泡出来的白茶味道确实有显著差别。泉水泡茶,茶味更浓,白茶更香。因此若是我们有条件,还是选择泉水较好。若没有泉水,我们可以选择专门处理后的矿泉水,虽然不能享受到最原始的白茶清香,但也不会很次。

其二,注水量。水量直接关系到白茶茶汤厚薄,水多或水少都会影响白茶茶味。白瓷盖碗、玻璃杯、煮茶壶三种器具注水量都不同。

其三,水温。水温对内质析出起到解锁作用,水温不够,解锁的白茶芳香物质含量会减少,营养物质析出量也会大打折扣,没有沸水冲泡,白茶的茶味无法得到有效激发。很多理论者告诉我白茶冲泡温度应控制在85℃左右,初入白茶圈的我也曾信以为真,结果等了半天,茶汤色泽才发生变化,茶味倒真的会大打折扣。100℃左右的水温与白茶更配,这样的沸水更能激发茶叶香气。

其四,出水速度。在水温满足要求后,茶汤的出水速度一定要快。泡茶者要采用环壁注水方式,使盖碗中的茶汤呈瀑布式流出。如此白茶才好喝。

如此看来,水对白茶滋味影响还挺深远,为了喝上好茶,大家还是用水讲究些吧。

以上就是福鼎白茶加盟小编为大家介绍的有关白茶的一些知识,如果想了解更多关于白茶的内容或者福鼎白茶加盟相关,请关注福御泰茶业,每天为您带来第一手资讯。

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