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翠芽茶的研制

发布时间2022-04-15人气:2

  翠芽茶需要通过鲜叶、摊放、杀青、整形烘培等工序制作,茶汤清亮,投资收益快。翠芽茶是应用全国名茶六安瓜片的基本工艺流程,融进名茶旗枪龙井的优美造形技巧,而创制的片形茶。其品质特征是:外形芽叶完整成朵,稍扁直,色泽翠绿现毫;内质香气清鲜持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿鲜活。制茶原料采摘-茶-叶或-芽=叶初展的福鼎种鲜叶,制造工艺流程:鲜叶→摊放→杀青、整形焙至半干→摊凉→烘干→拣剔→补火→成品茶。翠芽茶与省内外诸多茶相比,更具有干茶色泽翠绿,香高味鲜的特点。翠芽茶90年参加中国西部地区五省一市名茶评审会在30多个茶样中名列第四,受到好评;1991年被评为贵州省地方名茶。1990至1993年共生产500余公斤,新增产值约15万元,新增利税约10万元。征税翠芽茶具有投资省,实施容易,品质好效益高等优点,适宜在省内外推广。
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