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安徽名茶春茶地图实况

发布时间2022-04-14人气:1

  徽州地处皖南山区,山灵水秀,土质肥沃,茶树遍布。茶区云雾弥漫、空气清新、茶质优良,是国内重要的茶产区之一。徽州茶历史悠久,传世的文字记载就有一千二百多年;徽州茶品种繁多,在中国十大名茶的行列中,黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶均榜上有名;徽州茶品质优良,香高味醇,营养丰富;徽州茶殊荣也多,仅祁门红茶就荣获过两次国际金奖。
 
  徽茶文化是中国茶文化不可或缺的组成部分,徽州茶文化积淀丰厚,历朝历代的茶诗、茶画举不胜举;茶人茶商成绩斐然、有口皆碑,茶风茶俗也是独树一帜。众多徽茶中,每一种茶就是一个文化,每一杯茶就可讲一个故事。
 
黄山毛峰:雾露滋培绝无俗味
 
  “黄山有云雾茶,产高山绝顶,烟云荡漾,雾露滋培,其柯有历百年者,气息恬雅,芳香扑鼻,绝无俗味,当为茶品中第一。”
 
  ——清·江澄云《素壶便录》
  黄山毛峰,中国历史名茶之一,属于绿茶。黄山自古好山好水出好茶,黄山毛峰茶产于徽州区与黄山风景区毗邻的富溪、充川、岗村、芳村、杨村、长潭一带,其中,最核心的产区为富溪乡。
黄山毛峰核心产地:富溪乡
 
所属地区:安徽/黄山及周边
 
  这里气候温和、雨量充沛、四季分明,平均海拔约800米,以山林为主,高山深谷中溪涧遍布、幽兰丛生,共生环境极好。终年被雾气所笼罩,日照时间短,为黄山毛峰提供了得天独厚的生长条件。
祥源富溪茶园基地
 
  黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
太平猴魁:山川雨露得天独厚
 
  “太平猴魁芽双叶,形扁暗绿方为佳。清绿明净汤色爽,润喉提神味甘醇。”
 
  ——明·徐霞客《漫游黄山仙境》
祥源黄山太平猴坑茶园基地
 
  猴坑村,地处海拔六七百米高的山峦之中,是中国十大名茶──太平猴魁的核心原产地。这里山高林密,气候温和湿润,六百里大山巍峨磅礴,葱茏蓊郁,常年云雾缭绕。可以说,日月精华的孕育,山川雨露的滋润,孕育出了天下名茶太平猴魁独一无二的品质。
太平猴魁核心产地:猴坑村
 
所属地区:安徽/黄山及周边
 
  太平猴魁甘醇鲜爽,它的鲜爽奥秘来自氨基酸和蛋白质的双重作用,而猴坑多云雾的气候,恰好促使了两种物质的合成。并且其山高、低温、低压的独特环境,也使得茶分泌出一种神奇的物质——芳香油,形成了猴魁独有的兰花香气。
六安瓜片:齐山绝顶味独香醇
 
“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安。”
 
  ——明·许次纡《茶疏》
  齐头山,系响洪甸镇的齐山村与齐云村分水岭,一面依山,三面环水。齐头山海拔804米,位于大别山区的西北边缘,与江淮丘陵相连。年降雨量1800毫米左右,林木葱翠,奇峰怪石,绝壁熔洞,溪流飞瀑,烟雾笼罩。
 
  六安州志载:“齐山绝顶,常为云雾所封,其上产茶甚壮而味独香醇,名茶六安瓜片主产于此。”“齐山拥雾”由此知名,州志有诗曰:“南山元豹爱深藏,蔀屋偏欣曒日光。传语雷公深锁洞,莫教宿雾到公堂。”
六安瓜片核心产地:齐头山
 
所属地区:安徽/金寨县
 
  金寨县的齐头山地区是公认的六安瓜片传统核心产区,带有自然兰花香,滋味更是醇和鲜爽,若兰似蕙,可遇而不可求。故而有诗云:“六安瓜片天下甲,野韵兰香齐山茶”。一些喝惯了六安瓜片的人再喝其他茶品,往往便会自然而然地生出“曾经沧海难为水”的感触了。
祁门红茶:水秀山灵香高味醇
 
“你们祁红,世界有名。”
 
  ——邓小平
  祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。其中,传统的祁门红茶产区中最为核心的产区,乃是祁门。
祁门红茶核心产地:祁门县
 
所属地区:安徽/黄山及周边
 
  祁门县位于安徽省最南端,与江西省交界,是徽州六县和徽文化的发源地之一。境内有号称“华东最后的原始森林”的国家4A级景区牯牛降景区。优越的自然条件,适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,适合于工夫红茶的制作。
祥源历口茶园
祥源金山茶园
 
  祁红条索紧结,峰苗秀丽,显金毫,汤色红艳明亮,花香、果香、蜜香浓郁、持久,因祁红似花似蜜、兰韵独具的香气特征,国际上特别命名为“祁门香”。
责编: 红666

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