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金山时雨是什么茶

发布时间2022-04-14人气:1

  金山时雨是在特定的自然生态环境条件下,选用当地地方群体种茶树新梢的芽、叶为原料,经“鲜叶摊放→杀青→揉捻→做坯→摊凉→做形→摊凉→足火→去碎末”的特定加工工艺制作而成的茶叶,具有优异的品质特点。那么,金山时雨是什么茶?下面一起来了解看看。
  金山时雨是什么茶?
 
  金山时雨产于胡适先生故乡——绩溪县上庄镇,具有400年茶叶生产历史,原名“金山茗雾”,因形似珍眉,细若“雨丝”而得现名。
 
  金山时雨是安徽绩溪金山一带的条形炒青绿茶,具有色泽绿润,香气浓郁清爽,滋味纯和爽口,回味甘美,耐久冲泡等特点。
 
  “金山时雨”其名含意有二:其一指成茶外形似雨丝,采制于谷雨前后;其二,产于绩溪县金山村。金山茶园多数分布在海拔500至900米山坡峡谷。茶树以地方良种金山种为主,该品种树冠舒展,芽头肥壮,白毫多而明显,且含多类有机成分。
  金山时雨历史渊源
 
  绩溪产茶可上溯于唐代,以高山绿茶品质特佳而著称海内外。
 
  清末“金山时雨”购价每担银200至300元(时大米每担4至5元)。清邑人章廷炯《金山茗雾》诗谓“异草育地灵,香雾蒙崖野。村女摘春归,就火焙檐下,三沸入芳瓷,缕丝犹篆写”。嘉庆志中就有“……我绩环境皆山,产茶之处甚多,登源大鄣乡之大障茶、岭北龙井乡上金山黄柏山之云雾茶,尤为珍品……”的描写。
 
  清道光三十年(1850年),绩溪人创制“金山时雨”于沪,为汪裕泰号镇号之宝。同治七年(1868年)定名,光绪二十年(1894年)汪裕泰号即以“金山时雨”茶入贡,是为贡茶。
  金山时雨保健功效
 
  1、缓解疲劳
 
  金山时雨茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此,建议大家在上午饮用金山时雨茶,以免影响睡觉。
 
  2、抗衰老
 
  金山时雨有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。
 
  茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
 
  3、利尿
 
  金山时雨茶有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。
  4、护齿明目
 
  金山时雨茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。茶叶中的维生素C等成份,还能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
 
  5、美容护肤
 
  茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
 
  6、醒脑提神
 
  金山时雨茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
  7、降脂减肥
 
  金山时雨茶有助于降脂助消化,唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化。另外,金山时雨茶中含有丰富的儿茶素,有助于减少腹部脂肪。
 
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责编: 红豆

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