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天竺云芽

发布时间2022-04-14人气:0

  天竺云芽是主产于安徽宣州天竺山一带的直条形炒青绿茶。研制于1988年。采摘一芽一叶初展,经杀青、做形、烘焙制成。主销芜湖、南京、马鞍山一带。
  天竺云芽产地介绍
 
  天竺山属黄山山脉,群山环抱。山花遍野,清香四溢,竹木参天,云雾缭绕,植被覆盖度高。土壤酸性反应,PH值5.5左右,土层深厚,结构良好,湿润肥沃。茶园多分布在海拔300-600米。气候温和湿润,降雨丰富,年降雨量为1600mm,雾日多,日照短,年平均气温15℃,年有效积温为1700℃,是茶树生长的好环境。茶树生长期长,芽头持嫩性好,品种为省级溪口尖叶种与主要绿茶吕种化学成分分析品种。
 
  天竺云芽有什么特点?
 
  天竺云芽形似雀舌,峰苗匀齐,翠绿披毫,嫩香持久有花香,汤色浅绿明亮,滋味鲜醇。
  天竺云芽功效及泡法
 
  天竺云芽是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果。
 
  1、抗衰老
 
  天竺云芽茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。
 
  SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
  2、抗菌
 
  天竺云芽茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此天竺云芽茶具备整肠的功能。
 
  3、瘦身减脂
 
  天竺云芽茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
  4、防龋齿、清口臭
 
  天竺云芽茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
 
  5、可改善消化不良情况
 
  近年的研究报告显示,天竺云芽茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点天竺云芽茶减轻病况。
 
  其实喝天竺云芽茶真的不错,唯一注意的是晚上不要喝的过量,以免引起失眠!
  天竺云芽泡法:
 
  步骤一:用开水将空杯冲烫一遍,不急于倒出杯中热水,目的在于清洗后的杯子再清洁,提高杯子的温度,将茶叶的香气最大限度地发挥出来。
 
  步骤二:倒掉杯中的热水,并根据茶杯的大小,将适量的茶叶放入茶杯中。
 
  步骤三:将水温大约90°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中,杯中的水量在一成或两成,不超过三成为宜。此程序为润茶,润茶时间大约为3分钟。
 
  步骤四:润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中,稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了,此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态,入口香甜,咽下后唇齿留香。
  饮用禁忌:
 
  1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。
 
  2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
 
  3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
 
  4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。
 
  5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
  天竺云芽怎么保存?
 
  一、专业保存方法
 
  1、石灰块保存法
 
  将生石灰块装在用白细布做成的袋内,把天竺云芽茶装在白棉纸袋内,再在外面套上牛皮纸袋,然后将洗净晾干的小口陶坛下面垫上白纸,将装天竺云芽茶的白棉纸袋放入小口陶坛内,中间再放上一两个石灰袋,然后密封坛口,以减少空气交换量,此后要及时更换潮解的石灰。
 
  2、炭贮法
 
  操作方法与石灰块保存法基本相同。只不过所用的材料是木炭,盛茶器具可以用瓦罐或小口铁皮桶代替。
 
  3、冷藏法
 
  将含水量不超过6%的茶叶装入镀铝复合袋中,热封口,用抽气机抽出袋中的空气,同时充入氮气,封上封口贴,置于茶箱,然后放人低温冷藏库保存。此法是目前最好的茶叶保存法,保存量大、时间久。
  二、家庭保存方法
 
  1、瓦罐储茶法
 
  具体操作方法与石灰块保存法相同。罐藏法容器不限,重要的是茶要干燥,袋口要封好,此法简便。
 
  2、塑料袋贮茶法
 
  选用密度大、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。可以事先把茶叶用较柔软的干净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
 
  3、热水瓶贮茶法
 
  可用保温不佳而废弃的热水瓶,内盛干燥的天竺云芽茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
 
  4、冰箱保存法
 
  将天竺云芽茶装入密度大、厚实、强度好、无异味的食品包装袋中,然后放进冰箱。此法保存时间长、效果好,但袋口一定要封牢,封严实,否则会损害茶叶的品质。
责编: 红豆

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