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什么是白云春毫?白云春毫有何特点

发布时间2022-04-14人气:0

  白云春豪是一种茶叶,主要是产自安徽庐江一带,在制作这个工艺上是属于炒青。白云春豪的前身是二姑尖毛峰,经过了三年之久,才创作出这个白云春豪。它的外型紧细、挺秀,香气又十分的高雅而清秀。那么,什么是白云春毫?白云春毫有何特点呢?下面一起来了解看看。
  什么是白云春毫?
 
  白云春豪是属于安徽庐江汤池一带的炒青绿茶,是按照绿茶的工艺制作而成的。产区主要分布在庐江县汤池、柯坦、万山等16个镇的低山丘陵地区,少量分布在山地榜田,土壤为黄棕壤,多呈酸性,弱酸性反应,成土母质为中性结晶岩类和泥质岩类为主,通透性好,适种性广。
 
  其土壤有机质含量≥1.2-2.2%,全氮含量>5-15%,有效磷含量6-10毫克/千克左右,速效钾含量60-100毫克/千克,pH值5.0-5.5,有效养份丰富,适宜庐江白云春毫茶的种植。
  白云春毫历史渊源
 
  庐江县的种茶历史悠久,远可追溯到东汉年代,据唐代陆羽《茶经》中引《桐君录》(书中记载了东汉时代的一些产茶地和茶树品种)载:“西阳、武昌、庐江、昔陵好茗,皆东人作清茗”。
 
  太平广记引广异记云:“唐天宝年间(741-755年),有刘清真者,与其徒二十八人于寿州作茶,人致一驮,为货至陈留”。说明那时皖西茶园已初具规模,霍山、潜山、舒城、庐江等地茶叶已作贡茶,可见品质很好。又据古籍记载:“北宗、涯南、薪、黄、舒、光、寿、庐六州设有十三个茶场,征收园户之茶,加工焙制”。
 
  民国初年,庐江县有茶园5000亩,主要集中在西乡(汤池一带),每年约产春茶一万篓,子(夏)茶6000篓(每篓10斤),全县茶农29000人,茶工180人,有茶行149家,茶叶主要销往该县各镇及含山、和州。另有3000篓经无为襄安、芜湖至浦口销往山东济南。庐江所产之茶称之“雨前毛尖”、“白莲”、“绿莲”。其制法“用锅炒干、竹笼烘之”、质佳味浓。
  1985年,庐江果树茶厂开始试制二姑尖毛峰并投放市场,反映良好。
 
  1986年12月,庐江县科委正式向省科委申报“开发二姑尖毛峰名茶”课题。经安徽省科委考察论证过后,同意立项。
 
  1987年4月上旬,开始正式试制,以二姑尖茶园为鲜叶原料基地,因其成茶白毫显露,并结合该茶产地一古刹白云庵,取白云缭绕之意,将二姑尖毛峰改名为白云春毫。
  白云春毫有何特点?
 
  庐江白云春毫茶制作分鲜叶摊青、分级、杀青、摊放冷却、炒压做形、摊放、初烘、复烘、足烘、拣剔、包装等工序。
 
  白云春毫独特的制作工艺是炒压做形、既炒又烘。成茶品质优异,其特点是干茶外形紧直挺秀微扁呈燕尾形,色泽绿润隐翠;汤色嫩绿明亮;清香持久显兰香;滋味鲜醇甘爽;叶底嫩黄绿明亮。其典型品质特征“形似燕尾、清香带兰”。
  此外,白云春豪的等级也是各有不同,正常的中高档的白云春豪更是因为其中独特的品质,受到了很多爱茶人士的喜爱,也曾多次在博览会上获得了金奖,并且还摘取了茶王的桂冠。
责编: 红豆

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