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换一个角度,还怕找不到心仪的白茶

发布时间2020-04-15人气:4

杯子里盛有半杯水,有人说“只有半杯水了”,有人则会说“还有半杯水”,这两种说法分别表达了悲观与乐观两种情绪,换种说法,也可以将其作为不同思维方式、不同角度下的产物。确实换一个角度看待问题,问题会简单易理解许多,心情也会欢快些。

我们购买白茶时,也可以用这种方式。此前,我们找茶,总也找不到心仪的那款白茶,毕竟不是茶商都能明码标价,列出所有好茶,市场上多的是投机取巧,以劣茶假茶做旧茶换高位价的无良茶商。若我们无法掌握辨识茶叶的方法,不妨从另一个角度出发,辨茶,求得好茶。

另种角度便是从身体角度出发,身体是接受茶的最终容器,茶优劣直接反映在身体上,身体会比思维比那些理论更容易筛选出适合我们的茶。那应该从哪些方面入手呢?

眼睛

目之所及,美丑皆收入眼中,心不会骗人,心随眼动时,我们已注视美好事物很久了。世间万物,皆可用美丑来形容,茶也如此。好看的茶有很多,如玻璃杯冲泡后的龙井绿茶,上下浮沉,最后根根竖起,上下隔着热水,泾渭分明,有很高的观赏价值。白茶中的几种茶,也有自己的美丑。

白毫银针这款茶色白如银,挺直如针,一旗一枪,挺拔至极。上好的白毫银针不仅有此特征,还能保证茶干的饱满肥硕性与参差一致性。若为劣质白毫银针,其身上的白毫数量可能极少,分布也不均匀,茶干贫瘠,长度色泽等不一致。颜色或许会作假,但其它特征都是显而易见的,我们的眼睛可通过观察这些特征,来选择高颜值白茶。

寿眉这款茶虽然比不得白毫银针、白牡丹好看,但就这一种茶看,春寿眉与秋寿眉也有两副面孔。春寿眉色泽多为绿色,秋寿眉叶片多为五彩斑斓色。寿眉老茶颜色最是丰富,而做旧茶却只能是乌漆一片,眼睛会告诉我们应该选择高颜值茶。

鼻子

我们身边接触的实物,多有自己的气味,茶叶内含有多种芳香物质,在制作中,也会产生许多工艺香,我们的鼻子都可以捕捉到这些气味。若嗅觉灵敏如猎狗,我想优劣茶显而易辨吧。白毫银针有自己浓厚的毫香,白牡丹有馥郁花香,寿眉则有草药香与枣香。这是优质白茶的真实气味。

若换作劣质茶或做旧茶,其气味必定不自然,其可能呈现为香精味道或单薄的气味或受潮变质味等。总之鼻子可以告诉我们很多关于白茶品质的信息。我们要学会调动鼻子来挖掘更多有用的白茶信息。

口舌

口舌是所有滋味的直接体验者,若入口的是美食,口舌会作出垂涎三尺、口齿生津等反应。在口舌的帮助下,我们知道了何为酸甜苦辣咸,也熟知了很多食物味道。我们所说的食物好吃或茶叶好喝,也是凭借口舌,所以我们完全可以利用口舌来辨别优劣茶。

在白茶中,白毫银针、白牡丹多口味清淡,喝后口舌生津,遇到好茶,舌底还会出现泉鸣现象,寿眉茶滋味则要浓厚些,但口舌依旧可以感受到其甘冽与鲜爽。

碰到劣质茶,口舌可能会尝出苦涩滋味或淡薄或糖精不自然甜味。我们选白茶,可尽情通过口舌来选择让我们喝着舒服自然的茶。

身体

我们吃什么,喝什么,最终都会反映在身体上。饮食结构合理,身体会保持健康。喝茶有助于身体健康,关键是喝的茶品质是否优质。劣质茶只会伤害身体。白茶药用价值和营养价值高,长期喝优质白茶,身体会受益匪浅。若用身体来检验茶优劣,那就需要长期观茶了。

但愿我们都能遇到好的白茶,也希望我们能通过眼鼻口舌等来选出适合我们的茶。



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