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福鼎白茶加盟—白茶需要洗茶吗

发布时间2019-12-19人气:4

对于福鼎白茶,很多人都不会陌生,作为白茶中的品牌茶叶,福鼎白茶以它独特的地位占据着重要的作用,接下来福鼎白茶加盟的小编带大家一起了解关于福鼎白茶的那些知识。

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在大家格外注重食品卫生的这些年里,“不干不净,吃了没病”这句俗语的声音越来越弱,大家反而更相信“病从口入”,因此在吃东西时,大家总习惯清洗杀毒,甚至拿盐水、碱水来清洗食品。后来再看到洗茶这种现象,我便很从容的见怪不怪了。

虽然不怪,但还是要清楚洗茶到底是怎么回事,另外是不是所有的茶都需要洗茶呢?白茶需要洗茶吗?

首先要从洗茶说起。洗茶也叫醒茶、省茶,在洗茶时,一般采取浸润刮沫方式,使茶叶浸泡一会,然后倒掉浸泡茶叶的汤水,续上第二杯,才开始饮茶。洗茶的主要对象是陈放多年、内质丰厚的茶叶,这些老茶表面可能藏有一些杂质,洗茶环节会消除这些杂质,另陈年老茶转化速度下降许多,但内质已然很丰富,只是还未处于激活状态,因此才需要热水浸润洗茶来唤醒茶叶,使其茶味和茶香散发出来。

从以前到现在,对于洗茶,大家一直保持质疑态度。毕竟有的茶比较细嫩,在洗茶过程中,营养物质全都析出在第一泡茶汤里了,比如绿茶,若将这杯充满营养价值的汤水倒掉,着实浪费,若是龙井之类的优品茶,那就是暴殄天物了。另外茶叶本身之内也会藏污纳垢,如残留的农药、重金属等,这些污染物不会轻易被洗掉,因此洗茶便不再科学。

但在实际中,黑茶、乌龙茶洗茶习惯依旧存在,老茶客主要是为了醒茶,来唤醒更兴浓的茶味。白茶这种茶也需要洗茶。也许你要问像白毫银针这种白毫较多的茶在洗茶后,会不会营养价值降低。对于这种情况,我们依旧需要洗茶,目的还是为了使白茶口感更鲜醇、气息更单纯。白毫银针这种茶依旧需要洗茶,但洗后的茶汤还是满足卫生标准的,毕竟沸水之下无细菌,只是没有茶味而已。

新白茶与老白茶都需要洗茶,只是两种年份的茶洗茶方法有所区别。新茶比较细嫩,在洗茶时,需要缩短出水速度,时间过长,沸水可能会烫伤茶叶,削弱茶味。老茶陈化时间较长,内质丰厚,已有很强的耐高温、耐冲泡能力,因此可以多浸润一会,使茶味完全得到激发,但浸润时间也要受控。

白茶洗茶操作过程很简单,在盖碗洗茶中,只需快速倒掉第一杯沸水即可。而在玻璃杯洗茶中,则要在浸润茶叶后,倒掉沸水即可。

       在白茶界,白茶洗茶算是“大势所趋,人心所向”,我们在喝白茶时,不妨随大流,接受洗茶。

以上就是福鼎白茶加盟小编为大家介绍的有关白茶的一些知识,如果想了解更多关于白茶的内容或者福鼎白茶加盟相关,请关注福御泰茶业,每天为您带来第一手资讯。



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